Was ist Bauernhofeis?

Sie legen Wert auf regionale Esskultur?

Die Verarbeitung von saisonalen und regionalen Früchten?

Keine Verwendung von Farb-und Konservierungsstoffen, künstlichen Aromen und Geschmacksverstärkern?

Eine ehrliche Herstellung mit mind. 50 % Fruchtanteil im Sorbet und richtiger Milch und Sahne im Sahneeis, ohne viel       

                                   Luftaufschlag?

Kurze Wege bei der Produktion und Lieferung?

Kurzum ein handwerklich hergestelltes Eis aus Ihrer Nähe?

Auf unserem Bauernhof in Salzhausen, produziert unsere Familie seit Generationen frische Milch.

Hieraus stellen wir viele verschiedene Sorten Milch- und Sahne-Eis nach feinster handwerklicher Tradition her. Die Basis unseres Sahne-Eises ist die klassische Creme Anglaise. Das Sorbet-Eis wird nach klassischer französischer Art mit frischem Obst produziert. Außer unserer frischen Milch und Sahne verwenden wir hofeigene bzw. möglichst regional zugekaufte Zutaten.

Es werden ausschließlich naturbelassene Zutaten für die verschiedenen Geschmacksrichtungen verwendet.

Damit wir aber mit der Eisproduktion nicht alleine dastehen, arbeiten wir mit der holländischen Firma "Bauernhofeis" zusammen, die Namensgeber ist, uns bei Fragen mit Rat und Tat zur Seite stehen, uns immer wieder mit neuen Rezeptideen versorgen, sich um die Etiketten künmmern und wo wir alles das bekommen, was 

wir vor Ort nicht erwerben können. So wissen wir, dass auch alle anderen Zutaten dem Konzept entsprechen : Es kommt nur das ins Eis, was natürlicherweise hineingehört!

Wählen Sie aus unserem Eis- Sortiment z.B Vanille, Schokolade, Baileys, Honig, Erdbeere, Birne, Pflaume  u.v.m. aus. Unter Aktuelles werden Sie über nächste Veranstaltungen sowie neue Eiskreationen informiert.

Unser kleines "Eislädchen", läd Sie herzlichst ein, in idyllischer Lage, unter altem Baumbestand, unsere Eis zu kosten.

Oft grasen unsere Kühe auch gleich nebenan auf der Wiese.

Außerdem bekommen Sie bei uns nicht nur Eis, sondern auch frische pasteurisierte Vollmilch, Kakao, Joghurt, Trinkjoghurt, Butter, Käse,...

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Familie Lübberstedt